Per cucine di ristoranti, pizzerie, bar, gastronomie
Un tablet in cucina al posto del foglio unto attaccato al frigorifero: chi apre la mattina tocca l'apparecchio, scrive i gradi e, se sono fuori dai limiti, segna cosa ha fatto. A fine mese stampi il registro pronto da firmare.
Nessuna registrazione. Funziona dal browser del tablet, anche quando il wifi della cucina va e viene.
Tastierino grande, il segno meno per i congelatori si mette da solo. Le sigle di chi rileva sono bottoni: niente da scrivere con le mani bagnate.
Il riquadro diventa rosso e la lettura non si salva finché non scegli l'azione correttiva: termostato regolato, merce spostata, assistenza chiamata…
Le rilevazioni dimenticate restano gialle. Nel mese vedi subito i buchi e li completi prima dei controlli.
Una tabella per mese con tutti gli apparecchi, l'elenco delle non conformità con le azioni fatte e lo spazio per la firma del responsabile.
| App HACCP in abbonamento | Frigo in Regola | |
|---|---|---|
| Prezzo | spesso 20–40 € al mese | 39 € una volta |
| In un anno | 240–480 € | 39 € |
| Account, email, carta per provarlo | spesso sì | no |
| Quanti frigoriferi | a volte si paga di più per ogni apparecchio | tutti quelli che hai |
Frigo in Regola fa una cosa sola, il registro delle temperature, e la fa bene. Gira nel browser del tablet, senza server: per questo non c'è un canone.
39 €
una volta, apparecchi illimitati, aggiornamenti compresi
La prova gratuita fa tutto con 2 apparecchi, e la stampa porta la scritta «versione di prova».
Pagamento sicuro con Gumroad. Ricevi subito il link alla versione completa.
Sul tablet, nel browser. Una volta a settimana Frigo in Regola ti ricorda di scaricare la copia di sicurezza: è un file che tieni nella mail o su una chiavetta e riapri su qualsiasi altro dispositivo. In più, il registro stampato e firmato resta nel tuo raccoglitore.
Quelli scritti nel tuo piano di autocontrollo HACCP. Frigo in Regola propone valori tipici (frigorifero da 0 a +4 °C, congelatore da −30 a −18 °C, banco caldo da +65 °C in su) che puoi cambiare apparecchio per apparecchio.
È un registro delle temperature con data, turno, valore, chi ha rilevato, azioni correttive e firma: le stesse cose del foglio di carta, scritte in ordine. Cosa deve contenere il tuo piano lo decide il piano stesso: se il tuo consulente HACCP chiede un campo in più, la nota di ogni lettura serve a quello.
Si apre dal browser e si può aggiungere alla schermata Home del tablet: da lì parte come un'app, anche senza rete.
No: i dati stanno sul dispositivo dove li scrivi. È pensato per un tablet fisso in cucina, che usano tutti, ognuno con la sua sigla.